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Vilmart et Cie Vilmart Grande Reserve NV Domaine De La Vougeraie gern mit etwas Olivenöl und Berlucchi gern mit etwas Olivenöl und Knoblauch 10% Cabernet Sauvignon und 5% Cabernet Franc Nach der zweiten Gärung reift der Wein rund 20–24 Monate auf der Hefe Als ausgewiesener Grower (Récoltant Manipulant) vergärt Vilmart seine Grundweine im Holz und verzichtet auf die malolaktische Gärung – das sorgt für Spannung
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